Пикантно масло
Рейтинг: Сложност: Любима на 55 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 250 г масло
- • кора от 1 лимон
- • кора от 1 лайм
- • 1 много малка глава лук или 2-3 глави арпаджик
- • 2 скилидки чесън
- • 1 бр. зелена люта чушка
- • 2 с.л. магданоз по желание
- • сол
- • черен пипер
- • 50 г настърган Пармезан
Начин на приготвяне
Маслото се оставя на стайна температура докато омекне. Настъргват се на ситно корите на лимона и лайма, които предварително се обливат с гореща вода, за да развият аромат. Лютата чушка се почиства от семето, лукът и чесънът се обелват. Нарязват се на много ситно или се пюрират. Към пюрето се добавя накълцаният на ситно магданоз, сол и пипер, настърганите кори и Пармезан. Всичко се обърква с мекото масло. Арпаджикът се бели лесно, ако се попари. Маслото е трайно в хладилник, колкото е нормалната му трайност.
Поднася се върху препечени филийки, върху прясна франзела, за подправка към сосове, към печено месо и пиле, върху паста и ориз, и други.
Поднася се върху препечени филийки, върху прясна франзела, за подправка към сосове, към печено месо и пиле, върху паста и ориз, и други.
Рецептата е добавена от Aliana на 18 Декември 2008 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
18 Дек 2008 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.