Грейпфрута се разполовява и се изстисква върху добре почистеното и измито пиле. Останалата месеста част, включително кората, се пълни пилето. Овкусява се със сол, черен пипер и скилидки чесън. Пилето се слага в на мазнена тавичка и се пече в загряна на 180С градуса фурна.

* Може да използвате за украса 2-3 запечени, заедно с пилето, резена грейпфрут. Ястието може да се поднесе с ориз.