Месото се измива, подсушава се и се нарязва на ивици. Счуканият чесън се смесва с настъргания джинджифил, соевия сос и лютия пипер. Месото се разбърква добре със сместа и се оставя да престои 1 час. Лукът се почиства и се нарязва на тънки пръстенчета, а обелената целина и сушените кайсии се нарязват на тънки лентички. Месото се изпържва на порции в растителното масло и се изважда. Добавят се настърганата лимонова кора, лукът, целината и кайсиите и сместа се запържва 4-5 минути. Месото се връща в съда, налива се бульонът, ястието се задушава още 5 минути и накрая се посолява на вкус. При поднасянето може да се украси със стръкчета зелени подправки и запечени белени бадеми