Нарязания на ситно лук се запържва в малко масло. Прибавя се месото. Задушава се докато остане на мазнина. Прибавят се доматеното пюре, черния пипер и 1 ч.ч. вода. Месото се оставя да ври до готовност. Дърпа се от огъня. Булгура се измива и се запържва с останалото масло и лютите чушки които са по желание. Овкусява се и се залива с 2 ч.ч. вода. Цялото ястие се пресипва в тава и се пече до пълното извиране на водата.