Лукът се нарязва на ситно и се смесва с останалите продукти за маринатата. Месото се нарязва на тънки жулиени и се слага в предварително приготвената марината. Оставя се да престои 3 часа. В друг съд се размесва панировката, като кашкавалът е настърган. След като месото е престояло в маринатата се овалва в панировката и престоява още 15 минути. Пече се в силно загрята фурна до златисто.

Ястието е много вкусно и е подходящо за празник.