Маята се разтваря в 100 мл топло, но не горещо прясно мляко и се добавя брашно за получаване на не много гъста каша. Добавят се и 1-2 щипки захар. Това ще предизвика по-бързото втасване на маята. След това се пресява брашното. Добавят се сухите съставки и се разбъркват. Оформя се кладенче и в него се изливат яйцата, 200 мл прясно мляко, 200 г кисело мляко и маслото. Накрая се добавя и готовата мая. Замесва се средно твърдо тесто. Оставя се да втаса, докато удвои обема си.
Оформянето става по следния начин: тестото се разделя на две топки. Едната топка се дели на 20 малки питчици. От всяка питка се прави фитил с дължина около 15 см, превързва се на възел - единият край е главичката на птичето, другият опашката. След втасване се забождат и зърна черен пипер за очи. Оформя се и клюна. От другата част се плете гнездо: Обръща се средно голям и заоблен метален съд, покрива се с хартия за печене. Оформят се фитилчета според големината на съда и се сплитат във формата на кошница около приготвения съд. В този вид се пече на температура от 160 С. Същата температура важи и за пиленцата.