Соса се приготвя като разбъркваме майонеза, заквасена сметана, ябълков сок, малко сол, млян черен пипер и индийското орехче. Пилешкото месо се обезкостява, маха се кожата и се нарязва на ивички. Измиват се стръкчетата целина и ябълката и се накълцват. Пресния лук се измива и нарязва на малки кръгчета. Готовите продукти се слагат в купа. Полива се с вече готовия сос върху продуктите и се разбърква добре. Листата на марулята се измиват и се поставят в 4 чинии или на дъното на купа. Репичките се измиват и се разрязват по дължина или се режат на колелца. Пилешката салата се поставя се поставя върху листата на марулята във всяка от чинийките и се поръсва с печените орехи за украса. Отстрани може да се украси с репички.