В тенджера с вода и 2-3 с.л. зехтин слагаме да се задушат предварително почистените, измити и нарязани аспержи на колелца, тиква на кубчета, лукът на шайби и чушка на ивички. Когато водата заври, добавяме нарязаното пилешко месо (ако използваме бутчета, то трябва да бъдат предварително сварени, обезкостени, а месото накъсано на хапки), фидето, настърганата лимонова кора и сол. Доливаме още вода (ако готвим с месо от бутчета, слагаме и прецеденият бульон от варенето) и оставяме супата да ври на бавен огън, толкова време, колкото е необходимо на зеленчуците и фидето да се сварят. Сваляме супата от огъня и след като поизстине застройваме със сместа от разбитото яйце и прясно мляко.