Бутчетата се измиват добре и се надупчват с нож. Натриват се с куркума, къри и черен пипер и престояват докато се приготви пастата. Останалите подправки и продукти без бульоните се смесват до получаване на хомогенна смес. С така получената паста се намазват бутчетата. Бульоните се разтварят в 1 ч.ч. вода и се добавят в тавата. Покрива се с алуминиево фолио и се пече 40-50 минути на 150 С. След това фолиото се маха и бутчетата се заливат с бирата. Запича се докато станат златисти и кожичката стане хрупкава.