Пилешките воденички се измиват добре и се слагат в тенджера под налягане да се варят в подсолена вода за 20 минути. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в 4-5 с.л. олио. Прибавя се измитият ориз и се разбърква, да стане прозрачен. В тава се слагат оризът и сварените и нарязани воденички, налива се от бульона и се подправя на вкус със сол и черен пипер.
Поръсва се с джоджен и се слага да се пече в умерена фурна около 30 минути.