Пилешки гърди с кора от горчица
Необходими продукти
- • пилешки гърди около 300 г
- • 1 с.л. масло
- • 1 с.л. дижонска горчица
- • 1/2 ч.л. доматено пюре
- • 1 с.л. сладка горчица
- • 1 с.л. галета
- • бял пипер
- За царевичните крокети:
- • 200 г царевица от консерва
- • 1 бр. яйце
- • 1 с.л. брашно
- • 2 с.л. олио
- За гарнитура:
- • зелена салата
- • 100 г гъби печурки или челядинки
- • 1 с.л. масло
- • 2 с.л. тиквени семки
- • 1 с.л. сладка горчица
- • 1 с.л. балсамиков оцет
- • 3 с.л. олио
- • шипка сух естрагон
Начин на приготвяне
Фурната се загрява до 225 С. Пилешките гърди се подправят със сол и бял пипер от всички страни и се пържат в разтопеното масло. Смесват се двата вида горчица, доматеното пюре и галетата. С тази смес се намазва горната част на гърдите и се запича за около 15 минути във фурната. Добре изцедените царевични зърна се смесват с яйцето, сол, пипер и брашно. Оформят се малки кюфтенца и се пържат в загрятото олио. Вадят се и се оставят да се отцедят на кухненска хартия. Гъбите се измиват и нарязват в зависимост от големината им. В тиган се загрява маслото, запържват се гъбите за кратко и се добавят тиквените семки. От горчицата, захарта, естрагона, оцета и олиото се прави дресинг. Салатата се къса на ситни парчета. В чиния се слага от салата и гъбите с тиквени семки, заливат се с дресинга, слага се пилешкото филе и царевични крокети.
Рецептата е добавена от MANI на 24 Януари 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.