Пилешки гърди с миди

Гърдите се измиват и нарязват на ивици. Слагат се в купа и се заливат със соев сос и поръсват с черен пипер. Мидите се слагат със същите продукти в друг съд. Оставят се да се мариноват около половин час. През това време се приготвят зеленчуците. Чушката и тиквичките се измиват и се режат на дълги сламки. Лукът се нарязва на лунички. В зехтина запържваме месото. Когато започне да се зачервява се добавя малко соев сос. След минута слагаме лука. След около още 5 минути добавяме тиквичките и чушката. Заливаме с още малко соев сос. След десетина минути слагаме мидите. Захлупваме съда. Оставяме да се задушава и мидите да си пуснат аромата. Когато водата се изпари, оставяме леко да се запържи.
Оризът се измива, соли се, добавя се босилек, риган и 2 с.л. зехтин. Залива се с гореща вода и се вари до готовност. В чиния се сипва от ориза. Отгоре се слага от приготвеното ястие и се поръсва със сусам.