Измийте хубаво дробчетата - аз го правя от предния ден и ги накисвам в студена вода, която сменям 2-3 пъти за да им се махне кръвта - и оставете в гевгир да се отцедят от водата. Подсушете ги и ги изпържете от всяка страна по 3-4 минути, не ги бъркайте. След като ги изпържите ги извадете и в същата мазнина сложете да запържите ситно нарязания лук докато омекне, върнете дробчетата и прибавете ситно нарязания или счукан чесън и подправете с подправките и сол (внимавайте със солта защото после сиренето и кашкавала са солени). Разбъркайте леко, пържете 2-3 минутки и махнете от огъня. Пресипете в подходяща за халогенната фурна тавичка (алуминиева) и отгоре поръсете със ситно нарязаното домати. Накъсайте топеното сирене на малки парченца и тук-таме го наредете върху дробчетата (може да замените с моцарела) и накрая поръсете с настъргания кашкавал. Сложете тавичката на долна скара и пуснете фурната за 15 минути на 200С или докато се зачерви кашкавала (различните кашкавали се запичат за различно време). Извадете и сервирайте.

* Ястието може да се приготви по същия начин и в обикновена фурна.