Лукът и сланината се нарязват на малки парчета. Сланината се слага в тенджера и се оставя на тих огън, за да се разтопи и пусне мазнина, като се внимава да не загори. В разтопената мазнина се слага лукът, запържва се леко и се налива виното. След като течността изври наполовина, се прибавят печените чушки, доматеното пюре и гъбите. Ястието се овкусява с подправките, отгоре се нареждат пилешките дробчета и се вари на тих огън около 15-20 минути, без да се бърка.