Дробчетата се измиват и посоляват, поръсват се с черен пипер, и всяко дробче се завива с бекон. Нанизват се на шишчета или по 1 на клечка за зъби. Пекат се на скара или грил-тиган. Изцежда се лимона, добавя се пресования чесън, разбърква се добре и със соса се заливат готовите дробчета.