Дробчетата се измиват и се нарязват на дребни парчета. Осоляват се и се оставят да престоят 10 минути. След това се овалват в брашно и се пържат в сгорещено олио до зачервяване. Готовите дробчета се оставят да се отцедят хубаво от мазнината. Гъбите и зеленчуците се нарязват на едро. Запържват се в гореща мазнина. Наливат се 200 мл вода и се оставя на котлона да ври. Когато водата изври, се подправя със сол и черен пипер. Пилешките дробчета се слагат в средата на голяма чиния и около тях се изсипват готовите зеленчуци.