Почистените и добре измити дробчета се заливат с вряща вода или се поставят в малко вряща вода за 1-2 минути, само да побелеят и леко се стегнат. Изваждат се от водата и се оставят да поизсъхнат.
В това време лукът се нарязва на ситно или на полумесеци.
Юфката се слага да ври, съгласно упътването на опаковката.
Дробчетата се запържват за 4-5 минути в загрятото олио. Вадят се и в същата мазнина се пържи лука. Връщат се дробчетата. Овкусява се със соев сос, прибавя се сметаната и разбитото яйце. Разбърква се и се пържи малко, докато яйцето стегне.
Поднася се, като тази смес се сипва върху горещата, леко отцедена юфка.