Пилешките дробчета се почистват и попарват за 2-3 минути. След това се овалват леко в брашно и се запържват в маслото. Овкусяват се. В същата мазнина се задушават 3-4 минути нарязаните на резенчета ябълки. Изваждат се и се нареждат в чиния. Отгоре се подреждат дробчетата. Лукът се нарязва на колелца и също се задушава до златисто. Изсипва се върху дробчетата, заедно с маслото. Сервира се с резени лимон.