Пържолите се овкусяват с черен пипер и сол, начукват се и се изпичат на скара. Лукът се нарязва на ситно и се запържва, добавят се нарязаните на ситни парченца печени чушки и те се запържват. Добавя се сметаната - на среден огън, за да не се пресече. Посолява се. Бърка се няколко минути до сгъстяване и се сваля от котлона. Преди да се сервират пържолите се заливат със сметановия сос.