Фурната се загрява на 220-230 С. Пилешките пържоли се измиват и се подсушават с кухненско руло. Върху всяка пържола се правят 2 дълбоки разреза. Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на половинки. Пържолите и картофите се нареждат в голяма, огнеупорна тава. Отгоре се намасляват с разтопеното масло. Пекат се непокрити 30-40 минути. Прибавят се нарязаният на тънки филийки чесън, дребно нарязаният бекон и розмаринът. Ястието се запича непокрито 10 минути или до златист цвят. Прибавят се маслините. Пилешките пържоли с чеснови картофи се поднасят със зелена салата и лимонови резенчета.