Зеленчуците се почистват и нарязват на парчета или ивици с желаната големина. Запържват се в сача първо лука с чушката, след тях гъбите, после тиквичката и накрая патладжана. Преди слагането на следващия зеленчук от сача се вади предходният. Сачът се забърсва/почиства с креп и му се слага нова мазнина. В нея бавно се опържват пържолите, като се обръщат периодично. На мен ми отне повече от час, като трябва да отбележа, че пържолите не бяха начукани. Зеленчуците се връщат в сача при месото, подправят се със сол, черен пипер и накълцани зелени подправки. Оставят се да поцвърчат всички заедно и се сервират.


* Отбелязвам средна трудност само заради времето на приготвяне. Иначе рецептата е много лесна.
* Количествата са примерни, както и продуктите. Важното е да не се убият от пържене и да си подхождат по вкус.