Пилешките филета се начукват и поръсват с подправката рас ел ханут, или с подправки по желание. Лукът се нарязва на ситно. Върху всяко филе се слага по парче пушен кашкавал, топено сирене, малко лук и по 4–5 бр. каперси. Филетата се навиват на ролца и увиват добре в алуминиево фолио поотделно. Слагат се в намазнена тава с олио (зехтин). Картофите се белят, нарязват на шайби, нареждат се около ролцата и се заливат с малко вода. Тавата се слага в средата в предварително загрята фурна (ако фурната е с вентилатор се пуска и той) и след като се сложи градусите се намаляват на 175С. Ястието се пече 40–50 минути, или до готовност на картофите.

* Каперсите могат да се заменят с кисели или мариновани краставички.