Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пилешки скалопини с лимонов сос
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от milena75
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. пилешки скалопини
  • Добави в списъка за пазаруванебяло брашно за овалване
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. растително олио
  • Добави в списъка за пазаруване6 с.л. масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимон, нарязан на тънки филийки
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. сухо бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруванесокът от 1 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. пилешки бульон
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. ситно нарязан магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване6 скилидки чесън
Начин на приготвяне
Яйцата, млякото, солта и черния пипер се разбиват. Скалопините се подправят със сол и черен пипер, след което се овалват в брашното и се изтръсква излишното. Потапят се в яйчната смес и се пържат, докато покафенеят и от двете страни. Изваждат се и се слагат да се отцеждат върху кухненска хартия. Тиганът се дърпа от котлона и се излива мазнината. Почиства се и се слага половината масло. Щом се стопи, се добавят лимоновите резени. Задушават се за около 3 минути. Изваждат се и се оставят настрана. Добавя се останалото масло, виното, лимоновият сок и пилешкият бульон, и сосът се кипва. Оставя се да се редуцира наполовина. Подправя се със сол и черен пипер. Скалопините се връщат в тигана и се задушават около 4 минути в соса. Ястието се поръсва с магданоз и се сервира с гарнитура от задушени лимонови резени.

Промених леко рецептата като предварително мариновах скалопините в смес от зехтин и чесън.
Освен с пилешки, може да се приготви и с телешки, пуешки или свински скалопини.
Рецептата е добавена от milena75 на 17 Октомври 2014 г.
Източник: Италианска идилия с Лидия - http://www.fiestatv.tv/index.php?ul=32#
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 17 Окт 2014
Сподели рецептата

Във форума
На път с мен - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот tilliaот tilliaот perunikaот perunika
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.