Пилешкото филе се смила и към него се добавят маслото и солта. Разбъркват се до получаването на еднородна смес. Оформят се малки топчета, който се потапят в разбитите яйца, овалват се в брашното, пак се потапят в яйцата и накрая се овалват в галетата. Пържат се във фритюрник.