За барбекю соса нарязаните на ситно лук и чесън се запържват за 5 минути в предварително сгорещеното масло. Добавя се лимоновия сок, горчицата и кетчупа и се разбърква. Подправя се със соса Уорчестър, посолява се и се поръсва със захарта. Оставя се да къкри на тих огън около 5 минути, като се разбърква. Пилешките гърди се обезкостяват, режат се на кубчета и се нанизват на шишове, като се редуват с парченцата бял и червен лук. Пекът се върху горещата скара от всяка страна до готовност. Когато са готови ги намазваме със соса.