Бирата, горчицата, соевият сос, лимоновия сок и подправката за пиле се разбиват в съд до хомогинезиране. Бутчетата след като са размразени се потапят в тази марината и така се оставят да престоят 2 часа, като периодично се разбъркват. След това се подреждат в намазнена тавичка едно до друго и се заливат с маринатата. Поставят в предварително загрята фурна на 170-180С градуса. След като се запекат от едната страна се обръщат и се запичат и от другата. Гарнирането е по желание. Може със зелена салата или картофено пюре.