Нарязваме филето на хапки, гъбите на по-едро и лука на полумесеци. Запържваме гъбите до готовност и ги отделяме настрани, в същият тиган с малко мазнина запържваме филето и когато побелее добавяме и лука, пържи се до готовност, след което добавяме и гъбите, слагаме виното, доматеното пюре на око да е с повечко сос, около половин консерва, оставяме още 2-3 минути на котлона и подправяме с подправките. Сервира се с настърган кашкавал.