Прави се светла запръжка от маслото и брашното, разрежда се с прясното мляко и се сварява. Прибавят се сметаната, бульона, сол и подправките и се вари 20 минути на водна баня. Прибавя се по-голямата част от настърганото сирене и се оставя да се разтопи в соса. Част от соса се поставя в тавичка за печене, прибавя се месото, нарязано на тънки ивички, залива се с останалия сос и се поръсват останалото сирене и галета. Пече се в слаба фурна около 15 минути и след това 2 минути под грил.