Пилешкото филе престоява за половин час в 100 мл прясно мляко, заедно със лимоновия сок и пресования чесън. След като се извади от хладилника, се нарязва на лентички се слага в тенджера да се посвари. Когато е готово, филето се изважда и слага в чиния. В сух съд се смесват киселото мляко и 2 бр. яйца и малко сол, разбърква се добре и се добавя 2-3 с.л. брашно. Добавя се към бульона, в който е сварено филето. След десетина минути прибавете изваденото филе. Оставете за 5 минути. Украсява се с магданоз.