Пилешките гърди се оформят на филенца, които се овалват в брашно и леко се изпържват в мазнината. В същата мазнина се изпържват ситно нарязаният лук, гъбите - нарязани на по-едри парчета и скилидките чесън. Задушените зеленчуци се поливат с доматен сок или нарязаните домати, овкусяват се със сол и се оставят да заврат. Филенцата се разпределят в 4 гювечета и се поливат със зеленчуците. Поръсват се с магданоз и настърган кашкавал и се запичат във фурна за 30 минути. Сервират се с по една люта чушка.