Прави се марината от сока на лимона, 3 с.л. зехтин, 3 скилидки чесън, счукани, розмарина и мащерката. Филетата се мариноват поне половин час. Лука се нарязва, останалият чесън се счуква, доматите се нарязват на кубчета, сиренето се натрошава на едро. Загрява се зехтин в тиган, филетата се запържват заедно с маринатата, по около 5 минути от всяка страна. В отделна тенджерка се загрява зехтин, запържват се лука и чесъна, слага се спанака, пържи се около минута, добавят се доматите и сиренето, и се оставят да се сгорещят. Подправят се с черен пипер, сол (при нужда) и индийско орехче. Сервира се горещо, по едно филе на порция, гарнирано със спанака.

* Спанака може да се приготви като отделно ястие. Студен е вкусна салата.