Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пиле в олба (тесто)
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 6
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 15 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. пиле (800 г - 1 кг)
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 бр. зелени чушки - сиврия
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване300-400 г стерилизирани нарязани гъби (по желание)
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. червен пипер, черен пипер, 1 с.л. вегета
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруванеолио (зехтин)
  • Добави в списъка за пазаруване700 г готово тесто
Начин на приготвяне
Пилето се обезкостява и нарязва на хапки. Лука се нарязва на полумесеци, а чушките на ивици. Мазнината се загрява в дълбок съд. Запържва се пилешкото месо, след което се добавят лука и чушките и се пържи до омекването им. Гъбите се отцеждат и се добавят към останалите продукти. Добавят се подправките и се пържи още 5 минути, за да се спои плънката. Размразеното тесто се замесва с малко брашно, за да не лепне. Разделя се на 1 голяма (2/3 от тестото) и 1 малка (1/3 от тестото) топка. По-голямата топка се разточва на кора с диаметър, по-голям от тавата, в която ще се пече олбата. Тавата се намазнява и кората се пренася с помощта на точилката, като краищата на тестото остават да висят извън нея. Изсипва се плънката. По-малката кора се разточва с диаметър колкото тавата и се поставя върху плънката като капак. Дебелите краища на долната кора се изрязват с остър нож по ръба на тавата. Така оформената долна кора се захлупва върху горната кора и се притиска с помощта на вилица, за да се запечата. Горната кора се надупчва с вилица на няколко места. Пече се в предварително загрята фурна на 200 С до готовност (като се разтърси тавата - олбата да се мести свободно). Като се извади от фурната, се напръсква с вода с помощта на пулверизатор и се завива да се задуши.
Рецептата е добавена от zdrave_t на 15 Август 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ястието го знам като "Пиле в кора". Става много вкусно. Може да се направи и с друго месо. А вариантът на akva7 наистина е здравословен и ще се възползвам от него.
[Изпробвана]
15 Авг 2010
# 3
zdrave_t
началник печка
[Автор на рецептата]
Благодаря за оценките, радвам се че ви е харесала15 Авг 2010
# 2
akva7
виртуоз с тиган
Много е вкусно ястието,само че аз го правя с варено пиле и задушени зеленчуци поради здравословни причини.Благодаря ти,че ми напомни за тази рецепта 2 в 1 .15 Авг 2010
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Много интересна рецепта с много интересно име! Ще се пробва.15 Авг 2010
Сподели рецептата

Във форума
На път с мен - от По Света
Нови снимки
от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.