Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пиле в патладжани
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 3
Сложност: Много трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от lu4a
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. по-едри топчести патладжана
  • Добави в списъка за пазаруване5 еднакви по големина парчета пиле
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. пилешки бутчета (костта им се скъсява със сатър)
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. пилешки кълки
  • Добави в списъка за пазаруване2 парчета бяло месо
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. едри домати
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. смлян черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. джинджифил
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. розмарин
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. доматен сок
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. вино
  • Добави в списъка за пазаруване7-8 зърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава чесън
Начин на приготвяне
Парчетата месо се овалват в сместа от магданоза и подправките, оставят се на хладно. Почистените патладжани се издълбават, посоляват, оставят се изправени, а след 30 минути се отлива черната им вода и се измиват и подсушават. Отделно вътрешността им се нарязва ситно и леко се посолява. Патладжаните се позапържват в 3-4 с.л. зехтин (олио) и се изваждат. В същата мазнина се долива останалият зехтин, слага се ситно нарязаният лук и се задушава. Прибавят се изстисканите от черната вода ситно нарязани патладжани, накрая ситно нарязаните 4 обелени домата. Когато се изпари водата, се снемат от котлона. Във всеки патладжан се слага по 1-2 с.л. от тази смес, напъхва се по 1 парче пилешко месо с подправките, отгоре се разпределя останалата доматена смес. От 2 обелени домата се нарязват по З кръга и с тях се запушва всеки патладжан. Подреждат се в тавичка леко полегнали, налива се доматеният сос и 1 и 1/2 ч.ч. вода, виното, добавят се зърната черен пипер и захарта. Тавичката плътно се затваря с фолио или капак. Ястието се пече 20 минути в силна фурна, след това се отваря, патладжаните се обръщат, при нужда се добавя още вода и тавата отново се покрива с фолиото. Пече се още 60 минути на 150 С и специалитетът е готов. Готовото запечено ястие трябва да има достатъчно сос, който след изваждане от фурната се подправя със счукания чесън.
Рецептата е добавена от milniq на 1 Февруари 2009 г.
Източник: www.hamhum.net
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих рецептата с малка разлика, че ползвах сварено пилешко месо, което нарязах на късчета. Иначе всичко е по рецептата. По-различни и много вкусни патладжани се получиха.
[Изпробвана]
7 Авг 2014
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1 7 Авг 2014
# 1
zuzkoto
виртуоз с тиган
По тази рецепта съм яла падпъдъци.2 Фев 2009
Сподели рецептата

Във форума
Природните чудеса на Норвегия - Прекестолен - от По Света
Нови снимки
от vile11от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.