Пиле в сладко-кисел сос с портокал
Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sweetnes
Необходими продукти
  • • 500 г пилешки гърди, без кожа и кост, нарязани на хапки
  • • 4 ч.л. зехтин
  • • 2-3 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • • портокалов сос
  • • мазнина за пържене
  • • сол и захар на вкус
  • • зелен лук
  • • сусам
  • За панировката:
  • • 2 бр. яйца
  • • 1/2 ч.ч. брашно
  • • 4 с.л. царевично нишесте (натурално)
  • • 1 ч.л. сода
  • • 1/2 ч.ч. вода, ледено студена
  • • 1 с.л. зехтин
  • • щипка сол
  • За портокаловият сос:
  • • 1/2 ч.ч. прясно изстискан портокалов сок
  • • 1 с.л. настъргани портокалови кори
  • • 6 с.л. пилешки бульон
  • • 2 с.л. соев сос
  • • 9-10 ч.л. захар
  • • 2 ч.л. ябълков оцет или китайски бял оцет
  • • 4 ч.л. оризово вино или шери, по желание
  • • 2 ч.л. царевично нишесте
Начин на приготвяне
В дълбока купа смесваме всички съставки за портокаловия сос. Оставяме я настрани. Счупваме двете яйца, разбиваме ги добре и после прибавяме останалите съставки за панировката. В купата слагаме и пилешките хапки, объркваме ги добре и оставяме настрани.
В дълбок тиган (уок) загряваме мазнината за пържене и изпържваме хапките. Внимавайте да не ги пускате прекалено близо една до друга, защото ще залепнат. Когато станат златистокафяви, са готови. Изваждаме ги и ги поставяме на кухненска хартия, за да попие излишната мазнина.
В дълбок тиган, на средно висока температура, затопляме зехтина. Слсгаме чесъна за да си пусне аромата. След това изсипваме сместа за портокаловия сос. Бъркаме често и изчакваме да закъкри. Може да добавите още сол, захар или чили, ако обичаме люто. Ако сосът ви се струва прекалено гъст - добавете малко вода или бульон, ако е много рядък - сложете още малко нишесте.
Когато сосът се сгъсти, прибавяме към него пилето и го объркваме добре. Сваляме го от котлона и го сервираме върху ориз. Отгоре поръсваме с пресен лук и сусам.

Рецептата е добавена от sweetnes на 22 Януари 2017 г.
Източник: www.dama.bg
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
sweetnes
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 22 Яну 2017

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.