Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пиле Галантина
Рейтинг: 5
Сложност: Трудна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. голямо пиле или кокошка
  • Добави в списъка за пазаруване700-800 г крехко телешко месо
  • Добави в списъка за пазаруване700-800 г тлъсто свинско месо
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. пилешки дробчета
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. пилешки воденички
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 шепи сварени гъби
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванежелиран бульон
Начин на приготвяне
С помощта на много остър нож или скалпел се отделя кожата на пилето (кокошката), като се внимава да се запази целостта и. След като е смъкната се зашиват много добре отворите от към краката и крилата, за да се получи в първоначалния си вид. Отдолу също се зашива и се оставя само отвора от към шията, който ще послужи за пълнене.
Месото от пилето се отделя от костите и се скълцва, прибавят се телешкото и свинското месо, също ситно нарязани. Трите вида меса се разбъркват, добавят се накълцаните дробчета и воденички, гъбите, сол и пипер. Месото се омесва с ръка и много внимателно се пълни с тази смес кожата, така че да изглежда като цяло пиле (кокошка). Напълнената кожа се завързва с тензух и се оставя да ври на силен огън около два часа, като се набожда на няколко места, а да не се пръсне.
Оставя се да изстине, дори да престои една нощ. Сервира се гарнирано с желиран бульон.
Рецептата е добавена от MANI на 6 Февруари 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Как изглежда чаша чай в 20 различни държави - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот juliasamarот juliasamarот juliasamarот juliasamarот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот latino10от latino10от Lirinkaот irinchicataот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Senjak
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.