Пиле *Джърк* (Jerk Chicken)
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 25 готвача |
Снимката е добавена от xevi
Необходими продукти
- • 1.5 кг пилешки бутчета, крилца или цяло пиле
- • 1 глава лук, нарязан
- • 50 г корен джинджифил, обелен и нарязан
- • 1-3 бр. чили чушки
- • 5 скилидки чесън
- • 2 с.л. олио
- • 2 бр. чушки, нарязани
- • 1 бр. лайм или 1/2 бр. лимон, нарязани с кората
- • по 1 ч.л. мащерка, канела и бахар
- • 1/2 ч.л. индийско орехче и смлян карамфил
- • сол
Начин на приготвяне
Лукът, чушките се нарязват. Лайма/лимона се нарязва с кората. Всички изброени съставки, освен пилето, се пюрират. Ако е нужно, се добавя малко вода до получаването на средно течна паста. Пилето се нарязва на порции по желание и се натрива/залива с пастата. Оставя се за 2 часа на хладно, след което се запържва за кратко. Парчетата се слагат в тава във фурната и се пекат до готовност. Останалата марината може да се свари на сос, който да се поднесе отделно към месото. Ястието се гарнира с ориз и зеленчуци.
* Пилето може да се опече и на грил, всъщност това е традиционния начин.
* Джърк чикен е ямайско ястие.
* Пилето може да се опече и на грил, всъщност това е традиционния начин.
* Джърк чикен е ямайско ястие.
Рецептата е добавена от Aliana на 8 Ноември 2013 г.
Източник: chefkoch.de
Източник: chefkoch.de
Още рецепти за:
Ястия с пилешко месо ⋅ Пилешки крилца ⋅ Пилешки бутчета ⋅ Екзотични пилешки ястия ⋅ Мариновано месо и риба
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 Aliana [Автор на рецептата] | Много се радвам, браво! Неви, чак сега виждам коментара ти. Предполагам, че нагарча и от кората на цитруса, бялото под кората си е доста горчиво. И да, сухите подправки сигурно също. Идея си нямам как да се избегне - може би по-малко от всички сухи подправки, а малко повече от пресните. | 10 Юни 2016 |
# 2 maznislav [Изпробвал рецептата] | Използвах крилца, без да ги запържвам, направо пекох във фурната. Домочадието ги хареса. [Изпробвана] | 9 Юни 2016 |
# 1 xevi [Изпробвал рецептата] | Пилето стана много ароматно и вкусно, мерси за рецептата Използвахме бутчета и бон филета и пекохме на скара (без предварителното запържване). Месото беше чудесно - мариновано, свежо и крехко, но имахме проблем със соса - от сухите подправки (предполагам) стана горчив, надявах се, че при варенето ще се оправи, но продължи да си е горчиво. Сложихме му консерва смлени домати да го разреди, помогна малко, но пак остана горчивия привкус. Посгъстихме го малко на котлона, после разбъркахме с кисело мляко и се получи доста приличен сос. Имаме останал горчив сос (без кисело мляко) и смятам да го пробвам на пица, приемам предложения и как по друг начин да го използвам [Изпробвана] | 15 Фев 2014 |
снимки от xevi [Изпробвал рецептата] |
15 Фев 2014 | |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
8 Ное 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.