Използвах 3 пилешки бутчета (горна и долна част). Разделих на две, поръсих със сол и черен пипер, и ги задуших под капак. После махнах капака и запържих много добре докато останат на мазнина и придобият хубава червена коричка.
Извадих ги в чиния, а в същата мазнина запържих нарязания на по едро чесън за 5 минути, прибавих лука, запържих и него докато придобие приятен карамелен цвят. Добавих червения пипер.
Към всичко това прибавих печените, по-едро нарязани чушки (12 на брой) да се запържат леко и накрая 1 буркан доматена салца. Вода не съм слагала. Посолих и оставих ястието да къкри на слаб огън докато всичко се задуши и остане на мазнина.
Към края върнах пилешкото месо и оставих на котлона за още 5-10 минути, колкото да омекне и поеме от аромата на яденето.
След като леко се охлади, наръсих обилно с магданоз.