Гъбите се нарязват на слайсове посоляват се, напръскват се с олио и се запичат във фурната.
В същата тава след гъбите се запичат и броколите с малко сол и мазнина.
Пилешкото месо се нарязва под ъгъл, да се получат тънки пържолки, осолява се и се маринова в сокът на лимона за 40 минути, след това се запича на тиган без мазнина на силен огън.
Картофите се варят в подсолена вода, белят се и пасират с майонезата на ръка. Постепенно се добавя и затоплено прясното мляко докато се получи пухкаво пюре. Към готовото пюре се добавят маслините и се обърква. При необходимост се добавя сол.
Сметаната се налива в касерола, слага се на бавен огън, добавят се топеното сирене и пресования чесън, бърка се постоянно докато се разтопи сиренето.
Сервира се като се оформя канапе от картофеното пюре, върху него гъбите и пилешкото месо. Около тях броколите и след това се залива със соса.