Пиле по ловджийски (северозападна рецепта)
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 40 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 1 кг пилешко месо
- • 250-300 г гъби
- • 300 г лук
- • 60-80 мл олио или зехтин
- • 1 стък праз
- • 1 бр. чушка
- • 2-3 скилидки чесън
- • 500-600 г доматено пюре или консерва
- • 150 мл червено вино
- • 1 ч.л. захар (за неутрализиране киселината на домата)
- • 1 ч.л. червен пипер (сладък и лют на вкус)
- • по щипка целина, чубрица, мащерка и черен пипер
- • 1 дафинов лист
- • сол
- • 1 с.л. брашно за сгъстяване
- • 2-3 бр. моркова
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на полумесеци, задушава се 5-6 минути. в олиото. Прибавя се нарязаното пиле, почистените и нарязани, (ако са големи) гъби, посолява се и се задушава отново за 5-6 минути. (под капак). Прибавят се ситно нарязаните домат, чушка, праз, червен пипер, подправки, доматен сок или бульон, виното; възвира се да кипне и се намалява степента на котлона така, че да къкри тихо около 30 минути. Месото трябва да е омекнало. Прибавя се дафиновият лист, задушава се още 3-4 минути. , сгъстява се с размитото в малко вода брашно и се отстранява от котлона.
Преди поднасяне ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз. Сервира се с варен ориз или картофено пюре.
Преди поднасяне ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз. Сервира се с варен ориз или картофено пюре.
Рецептата е добавена от Viktoriya на 19 Декември 2016 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Януари '17 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 10 Aliana [Изпробвал рецептата] | Благодаря, Мери, че хвалиш сниимката ми Манджата е толкова вкусна, само сега като се сетя и пак ми се прияжда | 19 Фев 2017 |
# 9 Meri_Popins | Обърках се, извинете, рецептата не е на Алиана, а тя е пробвала и качила снимки! Все пак нейното изглежда по- вкусно! | 16 Фев 2017 |
# 8 Meri_Popins | Рали, само като го гледам и северняшката ми кръв иска да опита...Помня едно време роднините ни го приготвяха, а на масата винаги имаше по стрък праз и люти чушки и лют чесън за домезване! Изглежда превъзходно! | 14 Фев 2017 |
# 7 sweetnes | Отива в любими веднага | 22 Яну 2017 |
# 6 Viktoriya [Автор на рецептата] | Радвам се, че ти хареса | 23 Дек 2016 |
# 5 Aliana [Изпробвал рецептата] | Много, много вкусна манджа! Първо реших, че ще я ядем с хляб. Но твоята снимка е толкова вкусна с картофеното пюре, че в последния момент да не остана по-назад и аз направих, за мой срам обаче си признавам, че беше от пакетчето. Е карай, оцеляхме, а манджата е толкова вкусна, нямам думи. Сготвих три големи бутчета, разделих ги на горно и долно. Е сега тенджерата е празна, синът ми си досипва, доато нищо не остана Много ти благодаря за хубавата рецепта! [Изпробвана] | 22 Дек 2016 |
снимки от Aliana [Изпробвал рецептата] |
22 Дек 2016 | |
# 4 Viktoriya [Автор на рецептата] | Супер! Дано да се е получи сполучливо, може да споделите с нас и снимка Поздрави. | 22 Дек 2016 |
# 3 Aliana [Изпробвал рецептата] | В момента къкри и ние се облизваме край тенджерата | 22 Дек 2016 |
# 2 ceckavd [Изпробвал рецептата] | Много често я приготвям. Пропускам дафиновия лист и сгъстявам с малко рендосан картоф. Понякога добавям пушен червен пипер. [Изпробвана] | 21 Дек 2016 |
# 1 Aliana [Изпробвал рецептата] | Много, много ми харесва рецептата! Смятам да я пробвам в най-скоро време! | 20 Дек 2016 |
снимки от Viktoriya [Автор на рецептата] |
19 Дек 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.