В тенджера сваряваме картофите. Филето разделяме на две порции и овкусяваме със сол и пипер. В тиган със сгорещена мазнина пържим филетата по около 3 минути от всяка страна. Изваждаме в чиния и в мазнината пържим чесънът за няколко секунди, добавяме нарязаните домати и пържим 10тина минути, посоляваме, подправяме и добавяме нарязаните маслини и каперсите. Разбъркваме и в тавичка изсипваме на дъното част от соса, върху него слагаме филетата и картофите, обелени и нарязани, и заливаме отгоре с останалият сос. Печем в загрята на 220 С фурна около 25 минути. Сервираме нарязано филето по диагонал с картофки и заливаме със сос.