Пиле със сос Бешамел
Рейтинг: 6
Сложност: Трудна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sweetnes
Необходими продукти
  • • 500 г пилешки пържоли
  • • 3 бр. моркови
  • • 200 г арпаджик от консерва или лук
  • • 200 г гъби
  • • 2 бр. жълтъци
  • • 3 скилидки чесън
  • • 500 мл пилешки бульон
  • • мащерка
  • • 1/2 връзка магданоз
  • • сокът от 1/2 бр. лимон
  • • сол и черен пипер
  • • олио за пържене
  • За сос Бешамел:
  • • 500 мл прясно мляко
  • • 5 с.л. масло
  • • 5 с.л. брашно
  • • сол и индийско орехче на вкус
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на парчета и се овкусява със сол и черен пипер. Запържва се с в олио до златисто.

Млякото за соса се затопля в тенджера. Маслото се сгорещява в касерола и към него се прибавя брашното. Запържва се до светло кафяв цвят. Когато млякото се стопли, при непрекъснато бъркане се прибавя към брашното. Продължава да се бърка до сгъстяване на соса. Когато той е готов, се овкусява със сол и индийско орехче.

Морковите се нарязват на шайби, гъбите - на кубчета, а чесънът - на ситно. В друг съд се загрява олио и чесънът се запържва в него за 1 минута. Добавят се морковите и гъбите. Овкусява се мащерка, сол и черен пипер. Прибавя се пилешкият бульон и се оставя да ври на умерен огън. Когато зеленчуците омекнат се слага арпаджикът и се задушава още няколко минути. Зеленчуците се добавят към сос Бешамел при непрекъснато бъркане. Жълтъците се разбиват с лимоновия сок. Към тях се сипва малко от бешамела и се разбърква. После жълтъците се добавят към соса и отново се разбърква. Пилето се смесва се соса, разбърква се и се сервира. Магданозът се нарязва на ситно и се поръсва върху ястието.
Поднесла съм ястието в комбинация с картофено пюре.
Рецептата е добавена от sweetnes на 2 Август 2015 г.
Източник: http://www.bonapeti.bg/
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
sweetnes
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря, Meri_Popins!17 Окт 2016
# 3
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Уникална декорация18 Авг 2016
# 2
sweetnes
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря много за коментара! Хубава вечер :)3 Авг 2015
# 1
gigi
магьосник в кухнята
Голяма красота! Браво!2 Авг 2015
снимки от
sweetnes
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 2 Авг 2015

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.