Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пиле със сос Бешамел
Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sweetnes
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г пилешки пържоли
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруване200 г арпаджик от консерва или лук
  • Добави в списъка за пазаруване200 г гъби
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване3 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл пилешки бульон
  • Добави в списъка за пазаруванемащерка
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруванесокът от 1/2 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруванесол и черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пържене
  • За сос Бешамел:
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. масло
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруванесол и индийско орехче на вкус
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на парчета и се овкусява със сол и черен пипер. Запържва се с в олио до златисто.

Млякото за соса се затопля в тенджера. Маслото се сгорещява в касерола и към него се прибавя брашното. Запържва се до светло кафяв цвят. Когато млякото се стопли, при непрекъснато бъркане се прибавя към брашното. Продължава да се бърка до сгъстяване на соса. Когато той е готов, се овкусява със сол и индийско орехче.

Морковите се нарязват на шайби, гъбите - на кубчета, а чесънът - на ситно. В друг съд се загрява олио и чесънът се запържва в него за 1 минута. Добавят се морковите и гъбите. Овкусява се мащерка, сол и черен пипер. Прибавя се пилешкият бульон и се оставя да ври на умерен огън. Когато зеленчуците омекнат се слага арпаджикът и се задушава още няколко минути. Зеленчуците се добавят към сос Бешамел при непрекъснато бъркане. Жълтъците се разбиват с лимоновия сок. Към тях се сипва малко от бешамела и се разбърква. После жълтъците се добавят към соса и отново се разбърква. Пилето се смесва се соса, разбърква се и се сервира. Магданозът се нарязва на ситно и се поръсва върху ястието.
Поднесла съм ястието в комбинация с картофено пюре.
Рецептата е добавена от sweetnes на 2 Август 2015 г.
Източник: http://www.bonapeti.bg/
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
sweetnes
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Благодаря, Meri_Popins!17 Окт 2016
# 3
Meri_Popins
виртуоз с тиган
Уникална декорация18 Авг 2016
# 2
sweetnes
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Благодаря много за коментара! Хубава вечер :)3 Авг 2015
# 1
gigi
виртуоз с тиган
Голяма красота! Браво!2 Авг 2015
снимки от
sweetnes
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 2 Авг 2015
Сподели рецептата

Във форума
Най-впечатляващите водопади в света - от По Света
Нови снимки
от veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот gopeto1992от VEROот Meri_Popinsот Lirinkaот Lirinkaот Arkis
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.