Пилето се нарязва на порционни парчета и се слага в подсолена вода да се вари. Когато поомекне месото се прибавят нарязаните зеленчуци и дафиновият лист и се варят до готовност. Месото и зеленчуците се изваждат и се подреждат в голямо плато. Брашното се запържва в олиото за 1 минута. Прибавя се натрошеното сирене и пилешкият бульон. С този сос се поливат пилето и зеленчуците и се поръсват със ситно нарязан магданоз.