Пилето се сварява и обезкостява, като се внимава да се запази целостта му. Оризът е сварява. Задушават се гъбите и стафидите. Смесват се с ориза и се овкусяват с подправките. Пилето се пълни с получената смес и се зашива. Пече се в загрята на 220 С фурна. Пече се само да хване коричка отгоре. Сервира се със зелена салата.

Може и да не се обезкостява защото е доста трудно да го запазиш цяло. Аз съм го пекла и цяло.