Дръжките на бамята се премахват. Тя се потапя в гореща вода с оцет и престоява 2 минути. Водата се излива и бамята се залива със студена вода. Измива се след 2 минути. Пи­лешкото месо се нарязва на кубчета. Маслото се раз­топява в тенджера. В него се запържва нарязания лук до зачервяване. Прибавя се пилешкото месо и се бърка постоянно. Добавят се наря­заните на кубчета домати. Отгоре се слагат бамята и нарязаните и почистени чуш­ки. Ястието се поръсва със сол и се полива с лимонов сок. Залива се с бульона и мал­ко топла вода, ако е необ­ходимо. Оставя се да къкри на слаб огън до готовност.