Пиле с дюли
Рейтинг: Сложност: Любима на 10 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 1 бр. пиле
- • 1 с.л. вегета или подправки по избор
- • 1 с.л. червен пипер
- • черен пипер
- • 2 с.л. мед
- • олио
- За соса:
- • 3 бр. дюли
- • 1 л вода
- • захар на вкус
- • 1 ч.л. сол
- • 5 с.л. олио
- • 5 с.л. брашно
Начин на приготвяне
Почистеното и измито пиле се нарязва на порции и се поставя в купа. Поръсва се със зеленчуковата подправка, червения пипер, черния пипер, добавя се малко олио и се разбърква, за да се поемат всички съставки от пилето. Намаслява се тава със олио. Поставят се пилешките парчета и се слагат във фурната да се пекат 30 минути. След това тавата се изважда от фурната, обръща се пилешкото месо, намазва се с мед и отново се слага обратно да се пече още 10 минути. След 10 минути пак се обръща месото, като се намазва и от другата страна с мед и се поставя да се пече още 10 минути.
Дюлите се обелват и нарязват на тънки резени. Слага се олио в тиган и след като се сгорещи се поставят резените дюли така, че да не се застъпват. След като се изпържат от едната страна, се обръщат и от другата, след което се изваждат.
В купа се разбърква водата със захарта и солта да се разтопят. В 5 с.л. сгорещено олио се запържват 5 с.л. брашно до леко покафеняване. Добавя се водата със захарта и солта. Разбърква се докато сосът се сгъсти. Слагат се изпържените резени дюли и се разбърква. Оставя се на огъня 3 минути. По желание може да се добави малко лимонов сок, за леко кисел вкус.
Сервира се печеното пилешко месо със соса.
* Аз направих един по-бърз вариант. Имах сварено пилешко месо и бульон. Овкусих пилешкото месо с посочените съставки и го запекох в парти грил от двете страни. В това време изпържих резените дюли и направих соса, като вместо вода, използвах от бульона.
Дюлите се обелват и нарязват на тънки резени. Слага се олио в тиган и след като се сгорещи се поставят резените дюли така, че да не се застъпват. След като се изпържат от едната страна, се обръщат и от другата, след което се изваждат.
В купа се разбърква водата със захарта и солта да се разтопят. В 5 с.л. сгорещено олио се запържват 5 с.л. брашно до леко покафеняване. Добавя се водата със захарта и солта. Разбърква се докато сосът се сгъсти. Слагат се изпържените резени дюли и се разбърква. Оставя се на огъня 3 минути. По желание може да се добави малко лимонов сок, за леко кисел вкус.
Сервира се печеното пилешко месо със соса.
* Аз направих един по-бърз вариант. Имах сварено пилешко месо и бульон. Овкусих пилешкото месо с посочените съставки и го запекох в парти грил от двете страни. В това време изпържих резените дюли и направих соса, като вместо вода, използвах от бульона.
Рецептата е добавена от tillia на 19 Януари 2011 г.
Източник: http://gourmandine.ro/retete-mancaruri/pui-cu-sos-de-gutui/
Източник: http://gourmandine.ro/retete-mancaruri/pui-cu-sos-de-gutui/
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
13 Дек 2012 | |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
19 Яну 2011 | |
# 3 tillia [Автор на рецептата] | Anego, разбира се, че можеш да го направиш и със свинско месо. Миленка, за нашите вкусове с теб вече коментирах! Вярвам че ще ти хареса, особено с няколко капки лимонов сок. Аз дюлите не ги обелих, просто исках аромата да е по-силен. Следващият път ще ги обеля. И ги сложих върху соса при сервирането. Така ми се стори по-красиво; В оригиналната рецепта захарта за соса е 10 с.л., но според мен това е много, в края на краищата не правим захарен сос! Затовна съм и записала - на вкус. | 19 Яну 2011 |
# 2 Anego | Непременно ще го пробвам. Свинското с дюли ни е любима рецепта, тъкмо ще разнообразя менюто | 19 Яну 2011 |
# 1 milena75 | Много харесвам основни ястия със сладък вкус, така че като намеря дюли ще го опитаме. | 19 Яну 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.