Дъното на йенска тенджера се намазва с малко масло и се полага разрязаното откъм корема пиле (може да е нарязано на порции или нарязано пилешко месо). Киселото мляко се разбива, добавят се нарязания на ситно копър и сол на вкус. Пилето се залива със сместа, пече се в умерена фурна, докато остане на масло.