Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пиле с къри по тайландски
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sweetnes
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г пилешки бонфиленца
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 бр. люта чушка
  • Добави в списъка за пазаруванепарченце пресен джинджифил
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. суха подправка къри
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. кимион
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сух кориандър
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. жълто цвете (или шафран)
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер, сол
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване400 мл кокосово мляко
  • За ориза:
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. бисерен ориз
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/4 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер, сол
Начин на приготвяне
Нарежете пилешките бонфиленца на кубчета. Оставете ги настрана.
Нарежете на ситно лука и чесъна и ги задушете в дълбок тиган със зехтина с малко водичка, до омекване. Почистете лютата чушка от семките и я нарежете на ситно. Обелете и настържете на ситно ренде джинджифила. Добавете ги при лука и чесъна. Започнете да слагате подправките - къри, кимион, кориандър, жълто цвете (или шафран), черен пипер и съвсем малко сол. Разбъркайте добре. Добавете пилешките хапки и запържете на силен котлон за няколко минути, докато порозовеят от всички страни. Бъркайте отвреме на време. Налейте цялото кокосово мляко, разбъркайте добре и оставете ястието да се готви на силен огън около 30 минути, докато течността поизври и сосът се сгъсти.
През това време почистете 1 ч.ч. ориз и го измийте в цедка. Стопете в тенджера маслото, изсипете ориза и го кристализирайте на силен огън, с непрекъснато бъркане, за да не залепне. Налейте водата (2 и 1/4 ч.ч.), и веднага намалете на минимум. Поръсете с черен пипер и сол и затворете капака. Оризът е готов, когато е поел водата и повърхността му е станала на кратерчета. Разрошете с вилица, когато е готов.
Поднесете ястието топло, гарнирано с ориза.

* Оригиналната рецепта е с кокосово мляко, но аз съм опитвала да го заменя с прясно мляко и също се получава много добре. Ако не обичате люто, пропуснете добавянето на люта чушка.
Рецептата е добавена от sweetnes на 31 Август 2016 г.
Източник: http://www.vkusnoteka.bg/2016/08/blog-post_19.html
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
sweetnes
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 31 Авг 2016
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от Mucunka87от Radulovaот vile11от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.