Пиле с ориз в халогенна фурна
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 18 готвача |
Снимката е добавена от zlare
Необходими продукти
- • 2 бр. пилешки бутчета
- • 1 и 1/2 ч.ч. ориз
- • 1 кубче пилешки бульон
- • 3-4 с.л. олио
- • черен пипер и сол
Начин на приготвяне
Сложете леко подсолена вода в тенджера да кипне. Разделете бутчетата на плешка и долно бутче (джопанче) и ги сложете във врящата вода да се попарят за 10-15 минутки. Извадете ги и оставете настрана. Измийте ориза, отцедете водата му, сложете 2 с.л. сол и претрийте хубаво с ръка, изплакнете със студена вода дотогава докато се избистри водата и оставете да се отцеди (аз имам специален телен гевгир за тая цел).
В тиган загрейте олиото и сложете ориза да се пържи, като бъркате непрекъснато. Пържете дотогава докато стане прозрачен и леко порозовее. Махнете от огъня и изсипете в подходяща за фурната тавичка (алуминиева). Добавете няколко зърна черен пипер или смлян на вкус и по желание. Наредете пилешкото отгоре. Сложете долната скара в тенджерата и поставете тавичката вътре. Разредете кубчето пилешки бульон с 4 и 1/2 ч.ч. бульон в който е вряло пилето и залейте ориза. Опитайте и ако е необходимо посолете. Включете фурната за 20 минути на 225С, а след това на 30 минути на 200С и допечете ястието. Извадете тавичката от фурната и завийте с кърпа да се дозадуши. Сервирайте пожелание поръсено със ситно нарязан магданоз.
* Технологията на измиване и изпържване на ориза я ползвам от 20 години - така ориза става ронлив и не се слепва и разкашква. Ако обаче обичате кашнат ориз пригответе си го по вашия начин.
В тиган загрейте олиото и сложете ориза да се пържи, като бъркате непрекъснато. Пържете дотогава докато стане прозрачен и леко порозовее. Махнете от огъня и изсипете в подходяща за фурната тавичка (алуминиева). Добавете няколко зърна черен пипер или смлян на вкус и по желание. Наредете пилешкото отгоре. Сложете долната скара в тенджерата и поставете тавичката вътре. Разредете кубчето пилешки бульон с 4 и 1/2 ч.ч. бульон в който е вряло пилето и залейте ориза. Опитайте и ако е необходимо посолете. Включете фурната за 20 минути на 225С, а след това на 30 минути на 200С и допечете ястието. Извадете тавичката от фурната и завийте с кърпа да се дозадуши. Сервирайте пожелание поръсено със ситно нарязан магданоз.
* Технологията на измиване и изпържване на ориза я ползвам от 20 години - така ориза става ронлив и не се слепва и разкашква. Ако обаче обичате кашнат ориз пригответе си го по вашия начин.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 3 Ноември 2011 г.
Още рецепти за:
Ястия с пилешко месо ⋅ Пиле с ориз ⋅ Ястия с месо в халогенна фурна ⋅ Ястия с ориз ⋅ Българска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
18 Фев 2018 | |
# 7 zlare [Изпробвал рецептата] | Стана много вкусно. Благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 18 Фев 2018 |
# 6 mamcheto61 [Автор на рецептата] | Ивка аз ползвам точно тия от кауфланд, взела съм си 20 парчета, но да си кажа честно 1 тавичка си я ползвам 3-4 пъти(байганювщина)Явно твоята фурна е от по малките.. | 1 Дек 2011 |
# 5 ivka | Колко е диаметъра на вашите тавички от алум. фолио? Намерих такива в Кауфланд, но идваха малко големички. | 1 Дек 2011 |
# 4 mamcheto61 [Автор на рецептата] | Ивка не знам, ама пробвай ако искаш и после пиши.. | 18 Ное 2011 |
# 3 milena75 | Мисля, че не е много удачно да се направи направо в тенджерата на фурната, защото тя е доста голяма и после ще е трудно да се съхрани яденето ако остане. Освен това ще трябва доста да се търка после, за да се измие. Тавичките от алуминиево фолио са много удобни, но става и с други - от йенско стъкло, тефлонови, обикновени -важното е тавичката да се събере във фурната. А иначе рецептата е много хубава, оризът остава сочен и не изсъхва като в нормалната фурна. Не съм пробвала този вариант с претриването на ориза, но изглежда интересен. | 18 Ное 2011 |
# 2 ivka | Може ли да се приготви това ястие направо в халогената фурна, без да се използва тавичка? | 18 Ное 2011 |
# 1 einjal [Изпробвал рецептата] | колко е апетитно, любимо ястие в кьщи [Изпробвана] | 5 Ное 2011 |
снимки от mamcheto61 [Автор на рецептата] |
3 Ное 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.