Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пиле с ориз и зеленчуци в китайски стил - II вид
Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Любима на 24 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от zai4e_kate
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. пилешки гърди
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. чушки камби (по възможност различни цветове)
  • Добави в списъка за пазаруване50 г гъби
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 стръка целина (без листата)
  • Добави в списъка за пазаруванеброколи
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. сусам
  • За марината на пилето:
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. натурално нишесте
  • Добави в списъка за пазаруване1 скилидка пресован чесън
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. соев сос
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. вино
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • За соса:
  • Добави в списъка за пазаруване125 мл соев сос
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 с.л. настърган джинджифил
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл ойстер сос
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки пресован чесън
  • Добави в списъка за пазаруване125 мл шери или друго вино
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл пилешки или зеленчуков бульон
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. натурално нишесте
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 - 3/4 ч.ч. басмати ориз, сварен
Начин на приготвяне
Пилешкото месо се нарязва на тънки ивички. Продуктите за марината се смесват, прибавя се пилето и се разбърква добре, докато марината покрие всички ивички равномерно. Оставя се в хладилник за 15 минути.
В дълбок съд се загрява една с.л. зехтин и пилешкото месо се запържва до златисто. Изсипва се в друг съд.

Сос: Всички продукти (без нишестето и малка част от бульона) се смесват и се слагат в съд докато заврат. Намаля се котлона и се оставя на бавен огън около 10 минути Добавя се нишестето, разтворено в част от бульона и се бърка, докато се сгъсти соса. Дръпва се настрани.

Зеленчуци: Нарязват се на едро. В съда от пилето се сгорещява останалия зехтин и се изсипват зеленчуците. Запържват се около 3 минути, после се добавя около 30 мл вода и се задушава още 3 минути. Добавя се пилешкото месо, разбърква се и се дръпва встрани, като се отваря капака, за да не се задушават повече зеленчуците.
Върху свареният ориз се слага част от зеленчуците и пилето, залива се със соса и отгоре се поръсва с леко запечено сусамово семе.

* Ние харесваме зеленчуците да бъдат хрупкави, съвсем леко задушени. По ваша преценка, може да увеличите времето за задушаване.
* Сосът е по-солен, но като се сервира със задушения ориз и зеленчуците, в които не слагам сол, се постига баланс.
* Оризът варя в rice cooker. Отнема около 40 минути. 10 минути преди да е готов, запържвам зеленчуците, за да може всичко да е топло
Рецептата е добавена от doby на 7 Февруари 2013 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
zai4e_kate
магьосник в кухнята
Снимка 2Снимка 3 7 Юни 2013
# 3
jufa
магьосник в кухнята
Ако трябва да купа и rice cooker в къщи, трябва да се изнасям на палатка че няма място каде да прибирам вече всички прибори. Но е страхотна идея да имаш всички удобства, може би ще измисля нещо.8 Фев 2013
снимки от
doby
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 7 Фев 2013
# 2
doby
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Дано ви хареса :) Ако имате rice cooker, оризът става лесно.7 Фев 2013
# 1
jufa
магьосник в кухнята
Б къщи обужаваме китайско, ще го пробваме задължително. Малко имам проблеми когато приготвям басмати ориз, но ще се постарая да го направя добре следващият път. Мерси7 Фев 2013
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от dori21от Radulovaот Radulovaот pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Black_Beretот Black_Beretот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.