Пиле фрикасе със сос от моркови
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 29 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 1 бр. пиле
- • 5 с.л. брашно
- • 3-4 с.л. масло (олио)
- • 2 бр. жълтъци
- • 1 бр. лимон
- • 2-3 бр. моркови
- • 1-2 с.л. олио за морковите
- • 1 ч.л. захар
- • щипка сол
Начин на приготвяне
Пилето се сварява и се нарязва на порции.
Приготвя се сос: в 3-4 с.л. масло (олио) се запържва брашното, като се бърка непрекъснато, докато се получи златист цвят, без да се зачерви. Запърженото брашно се разрежда с прецеден пилешки бульон. Към соса се прибавят постепенно добре разбитите жълтъци и изцедения сок от половин лимон. След това сосът се бърка с тел на слаб огън още няколко минути.
Настърганите моркови се задушават в 1-2 с.л. олио и 1-2 с.л. вода под капак до омекване. Добавя се щипка сол и захарта. Задушава се още 2-3 минути.
Сервира се като всяка порция пилешко месо се залива със соса и се гарнира с резен лимон и от морковения сос.
Приготвя се сос: в 3-4 с.л. масло (олио) се запържва брашното, като се бърка непрекъснато, докато се получи златист цвят, без да се зачерви. Запърженото брашно се разрежда с прецеден пилешки бульон. Към соса се прибавят постепенно добре разбитите жълтъци и изцедения сок от половин лимон. След това сосът се бърка с тел на слаб огън още няколко минути.
Настърганите моркови се задушават в 1-2 с.л. олио и 1-2 с.л. вода под капак до омекване. Добавя се щипка сол и захарта. Задушава се още 2-3 минути.
Сервира се като всяка порция пилешко месо се залива със соса и се гарнира с резен лимон и от морковения сос.
Рецептата е добавена от tillia на 4 Септември 2008 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 6 tillia [Автор на рецептата] | Иве, благодаря ти! Много се радвам че фрикасето ви е харесало! | 24 Юли 2013 |
# 5 iv_mikova [Изпробвал рецептата] | Най-вкусното фрикасе! Стана повече от прекрасно, вече само така ще го готвя!
[Изпробвана] | 24 Юли 2013 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
СЪС ЗАЕШКО МЕСО. |
14 Юни 2013 |
# 4 tillia [Автор на рецептата] | Благодаря, Перуника! Надявам се да онагледяват ястията! | 14 Юни 2013 |
# 3 perunika | Ина, снимките ти са върха! | 14 Юни 2013 |
# 2 tillia [Автор на рецептата] | По същият начин може да се приготви и със заешко месо. | 14 Юни 2013 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
31 Мар 2011 | |
# 1 tillia [Автор на рецептата] | Едно от любимите ястия в нашето семейство. Правя го и без жълтъци. Харесва ни това съчетание на сладък вкус от морковите и леко кисело от лимона. | 31 Мар 2011 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
2 Май 2010 | |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
27 Окт 2008 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.